Livro Peixe é Saúde

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O livro trás 50 receitas saudáveis elaborada por grandes chefs e um guia para se viver mais e melhor.
Conta com uma lista completa das vitaminas e sais minerais necessários ao organismo e suas principais fontes alimentares. Trás informações sobre 50 peixes bastante consumidos no Brasil além de fichas técnicas das caracteristicas e benefícios de cada um.

 

Guia da Culinária Japonesa

Onde degustar um legítimo tempurá ou um variado bufê de sushi e sashimi? A resposta dessas e de muitas outras perguntas estão no Guia da Culinária Japonesa 2009, lançado pela Editora JBC. Em sua quinta edição, o livro traz 491 restaurantes japoneses nas cidades de São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba, Londrina e Maringá, mais de 200 pratos diferentes, e 159 endereços de serviços ligados a culinária oriental. São lojas, cursos de gastronomia, fábricas de alimentos e bebidas, fornecedores de matéria-prima, cerâmica, paisagismo e decoração.


Como o próprio título já enfatiza, o herói deste livro é o peixe. Considerada a carne mais saudável que existe, o peixe, de uma maneira geral, é composto por proteínas importantes para fortalecer o sistema de defesa do nosso organismo, a produção de hormônios e até ajuda quem quer ter cabelos, pele e unhas fortes. Com pouca gordura e alto teor nutritivo, são ricos em vitaminas A, B e D, cálcio e fósforo. Sem contar que as espécies mais gordas como o pacu, salmão e atum possuem altas doses de ômega 3, um ácido graxo essencial, que combate o colesterol e reduz os riscos de doenças cardiovasculares, artrite e câncer. Para a dieta brasileira, em que se consome bastante arroz, o peixe é o alimento ideal para completá-la, pois conta com todos os aminoácidos essenciais e elevado teor de lisina,

 

O Livro Peixe é Saúde é uma exclusividade LigaJa!

 

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